GOJI

Gojibär (Lycium barbarum)

Gojibär har konsumerats sedan urminnes tider i Asien. Historierna är många kring bäret och det har flertalet namn, bl.a. Wolfberry, Lyciumbär, Gouqizi, The Happy Berry. I traditionellt kinesisk bruk har man använt Gojibär i över 5000 år för sina nyttiga egenskaper.

Näringsinnehåll
Gojibäret är extremt rikt på antioxidanter. Betakaroten och Zeaxantin är de två mest tongivande antioxidanterna. En annan antioxidant är Vitamin C. Gojibäret innehåller mer Vitamin C än apelsiner per viktenhet och det innehåller även mer Betakaroten än morötter. Gojibäret är också mycket rikt på polysackarider, varav några av dem är helt unika för bäret. Det lilla röda bäret är också fullt med andra näringsämnen; Protein, Omega 6, 18 aminosyror, Vitamin A, B1, B2, B6, C, E och 21 olika mineraler, däribland mangan, zink, järn, koppar, nickel, krom, magnesium, kalcium, natrium, kalium, kobolt, selen, kadmium, fosfor och germanium.