MULLBÄR

Mullbär (Morus alba)

Mullbär har under lång tid varit ett mycket viktigt träd i Asien på grund av att silkesmasken, som spinner silkestrådar, enbart äter mullbärsträdets löv. Därför växer också trädet i stora delar av Asien men finns även i Europa. Det finns alltifrån vita, rosa och röda till svarta mullbär och träden de växer på är mellan 5-20 meter höga. Mullbär har länge använts i traditionell bruk och man har funnit skrifter ända från antika tider i Kina och Grekland. Man kan använda alla olika delar på och från mullbärsträdet, från rötterna och bladen till frukten.

Näringsinnehåll
Mullbär innehåller mycket Vitamin C, Vitamin K, Järn och Kalcium men även andra viktiga näringsämnen som polyfenoler, flavonoider, protein, steroider, triterpener, astragalin och isoquercitrin. Mullbär är också en källa för resveratrol som fungerar både som antioxidant och antikoagulant. Superfruits mullbär är plockade direkt från träden och torkade i solen för att du skall kunna äta dem när som helst på året. Superfruit tycker att man skall äta en handfull vita mullbär om dagen för att det är gott och nyttigt. Mullbären är söta och nötiga till karaktären. Ät dem som de är, lägg i sallader och använd i matlagning och smoothies. Blanda gärna med några av våra andra bär och du får en spännande mix.