Mullbär (Morus alba L.) har under lång tid varit ett mycket viktigt träd i Asien på grund av att silkesmasken, som spinner silkestrådar, enbart äter mullbärsträdets löv. Därför växer också trädet i stora delar av Asien men finns även i Europa. Det finns alltifrån vita, rosa och röda till svarta mullbär och träden de växer på är mellan 5-20 meter höga. Mullbär har använts sedan århundraden tillbaka och man har funnit skrifter ända från antika tider i Kina och Grekland. Man kan använda alla olika delar på och från mullbärsträdet, från rötterna och bladen till frukten.
Näringsinnehåll
Mullbär innehåller mycket Vitamin C, Vitamin K, Järn och Kalcium men även andra viktiga näringsämnen som polyfenoler, flavonoider, protein, steroider, triterpener, Astragalin och Isoquercitrin. Mullbär är också en källa till resveratrol som är en stark antioxidant. Superfruits mullbär är plockade direkt från träden och torkade i solen för att du skall kunna äta dem när som helst på året. Superfruits Mullbär är dessutom certifierade enligt EUs regelverk förordning 834/2007. Superfruit tycker att man skall äta en handfull vita mullbär om dagen för att det är gott och nyttigt. Mullbären är söta och nötiga till karaktären. Ät dem som de är, lägg i sallader och använd i matlagning och smoothies. Blanda gärna med några av våra andra bär och du får en spännande mix.
Ingredienser: Mullbär (Morus alba L.)
Ursprungsland: Turkiet, Asien
Klassifiering: 1 (Högsta klass)
Tillverkningsprocess: Soltorkning
Sulfering: NEJ
Sötning: NEJ
Andra tillsatser: NEJ
Ekologi: JA
Förvaring: Förvaras bäst mörkt, torrt och svalt.
Certifiering: Enligt EUs regelverk förordning 834/2007.
Rekommenderat dagligt intag: 10-20g (Motsvarar 70-140g färsk frukt, eller 1-2portioner av ditt dagliga intag av färsk frukt och grönt, RDI 500-600g/dag)
Försiktighet: Mullbär bör inte ätas av personer som vet med sig att de är överkänsliga mot frukten. Överkonsumtion av torkade bär och frukter kan ha laxerande effekt.
Nettovikt: 450g (Motsvarar minst 3,1kg färsk frukt)
Näringsdeklaration: per 100g
| Kcal/Kj | 296/1243 |
| Protein | 10g |
| Kolhydrater | 64g |
| socker | 42g |
| Kostfiber | 10g |
| Fett | 0g |
| Vitamin C | 286mg (476%) |
| Järn | 10mg (71%) |
| Kalcium | 198mg (25%) |
| Natrium | 88mg |
| |
| * RDI har ej fastställts | |
| |
| |
| |
| |
| |