För dig som är kunskapstörstig är detta en bok om Gojibär (Wolfberry) som vi kan rekommendera. Den är skriven av tre djupt kunniga människor i branschen. Bokens syfte är att sprida kunskap, ärlighet och sanning kring Gojibärets ursprung, dess näringsinnehåll med avseende på micro och macro, traditionellt användande, skörd och odling m.m.
Kapitel 1: Introduction - Is Wolfberry Nature´s Most Nutritious Food?
Kapitel 2: Wolfberry Phytochemicals
Kapitel 3: Wolfberry's Nutrient Profile
Kapitel 4: Wolfberry's Signature Nutrient: Polysacharides
Kapitel 5: Wolfberry's Signature Nutrient: Carotenoids
Kapitel 6: Wolfberry Phytochemicals and Disease Research: Implied Health Benefits
Kapitel 7: Wolfberries and Traditional Chinease Medicine (TCM)
Kapitel 8: Botanical Taxonomy for Wolfberry, Botanical Research
Kapitel 9: Wolfberry Cultivation, Harvesting and Geography
Kapitel 10: Processing Effects on Wolfberry Nutrients
Kapitel 11: Index and Glossary of Terms
Kapitel 12: References
Förlag: BookSurge Publishing (June 8, 2006)
Språk: Engelska
ISBN: 1-4196-2048-7
Författare: Paul M Gross, PhD, Xiaoping Zhang, MD, Richard Zhang